Schalen und Krustentiere
07
MAI
18:30 Uhr

Kochkurs Meeresschätze

€ 109,00

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In Ansbach

Ganze Fische, Hummer, King Prawns oder Muscheln, wie gerne genießt man all die Köstlichkeiten. Doch traut man sich auch an die Könige der Meere, wenn man am heimischen Herd steht? Christian Brieske nimmt ihnen all die Vorbehalte, wenn es an die wunderbaren Leckerbissen mit harter Schale und weichem Kern geht und erläutert ausführlich, woran Sie frische Produkte erkennen und was Sie bei der Lagerung beachten sollten.
Ihr Menü:
Zweierlei Jakobsmuschel, gebraten und Carpacchio, Vanille – Chili – Honigdressing und Wildkräutersalat
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Riesengarnele mit Ananas – Selleriesalat und Chorizoschaum
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gebratener Loup de Mer mit Fregola Sarda, Thymian und Kartoffelrisotto
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Melonen – Kaltschale mit Gin, Minze und Tonka – Vanilleeis

Im Preis enthalten sind jeweils alle verwendeten Lebensmittel, Wasser, Tischwein und/oder Bier sowie ein Glas S-Kultur prickelnd. Die Rezepte können Sie im Anschluss mit nach Hause nehmen.

9 verfügbar

ArtNr.: 2018-05-07 AN. Kategorie: .